牛腩山筋頭巴腦隸屬于北安市牛腩山餐飲管理有限責任公司，是東北地區頭家專業從事研發具有濃郁東北(黑龍江)地方特色的筋頭巴腦火鍋和品牌連鎖的餐飲管理企業。公司堅持以“倡導健康，食補同進，美味飲食，保健養顏”為經營理念不斷開發筋頭巴腦火鍋產品，打造東北頭家筋頭巴腦特色滋補養生火鍋。牛腩山筋頭巴腦改變傳統沉悶火鍋模式，菜品餐具匠心，小創意點綴大生活。專業制作，專業策劃一種新特色鍋底，牛腩山筋頭巴腦是集美味、健康、時尚、便捷于一體，很大限度的體現了現代餐飲特性，消費者可以自己隨意選擇底料、調料，可以點套餐也可以單點，新鮮的自由搭配主義火鍋!

牛腩山筋頭巴腦店內全部是創意桌與軟椅的設計，舒服地坐在上面，或是與同伴聊天或是一個人獨享美味，都讓人覺得很愜意。時尚就餐氛圍和分餐制實惠不貴，每到用餐時間，店內食客滿盈，有時甚至需要排號等位，其不錯程度可見一斑。

牛腩山筋頭巴腦，每款都濃郁鮮香，口感爽滑，鍋香四溢，口味綿長，盡展東北火鍋之精華，是集食用和食補于一身的火鍋尊品。精選上等牛肉筋(筋頭巴腦)，用 制造/精制名貴中草藥底料，經鐵鍋精心燒燉，功火十足，湯肉渾為一體，筋肉充分入味，不僅口感爽滑、味道鮮美，且含有大量膠原蛋白、營養極其豐富，男人吃了滋補壯陽，女人吃了滋陰美顏成績顯著。牛腩山不僅鍋品豐富，更有精心密制的牛鞭、牛寶、牛尾、牛排、牛肚、牛心、牛雜等即可直接吃又可下鍋測的特色滋補菜品，打造成餐飲界特有、名副其實的“牛一鍋”。